Separation and Extraction of Proteins and Polysaccharides from the Seaweed Palmaria Palmata using Enzyme Digestion
Vetenskapliga artiklar föreslår att xylan är delvis bundet till proteinerna i dulse. Detta kan leda till minskad tillgänglighet av proteinerna och leda till svårigheter att smälta dessa i tarmen. Denna rapport har för avsikt att hitta och optimera metoder för extraktion av proteiner och metoder för att separera de proteiner och polysackarider som förekommer i dulse. Metoderna som används är hydrolSeaweed has a great potential within human food and animal feed industry. Palmaria palmata (P. palmata) or more commonly dulse, is a type of red seaweed which has a high protein content (8-35%), rich in minerals such as iodine and iron and contain high levels of dietary fibers. The main polysaccharide in dulse is xylan. It has been suggested that the xylans are linked to the proteins in the seawee
