Matrevolutionerna – från insekter till spannmål och pizza
I tre faser har människans matvanor dramatiskt förändrats. Den första, bruktet av stenredskap för två miljoner år sedan. Den andra, jordbruket för ungefär tiotusen år sedan. Den tredje, massproducerad industriell mat för drygt hundra år sedan. Lägg den inköpta djupfrysta pizzan i mikron. Bara några minuter senare är en kaloristinn måltid färdig.- Moderna kostvanor har i grunden förändrat förutsätt
https://www.diabetesportalen.lu.se/artikel/matrevolutionerna-fran-insekter-till-spannmal-och-pizza - 2025-11-23
